家庭版细碴条的做法
原料：碴条、韭菜梗、豆芽、青辣椒、圆葱、蚝油、酱油、盐。
做法步骤：

第1步、这是碴条，玉米做的。煮锅烧开水。

第2步、水开放入碴条，用筷子划散煮软，捞出过凉水备用。

第3步、准备的青菜切好。

第4步、不粘锅烧热放比炒菜多一点的油。放入圆葱翻几下放豆芽。要用大火。

第5步、放入辣椒和韭菜梗，直接放少许盐和胡椒粉。

第6步、豆芽炒到透明放入碴条，接着放一汤匙蚝油和酱油。

第7步、调料翻拌均匀后关火，撒少许鸡精，装盘。
小贴士：
全程要用大火爆炒，蔬菜可以随意更换，喜欢辣可以放红辣椒。
家庭版细碴条做法 扩展
1/7 将碴条清洗干净，用温水浸泡四个小时以上
2/7
猪肉清洗干净，用刀切成小丝；胡萝卜切丝；香菇切丝
3/7
将泡好的碴条散开，锅中加入清水水开后放入泡好的碴条
4/7
煮7、8分钟，捞出冷水中过凉，沥干水分
5/7
锅中倒入少许的油，把肉丝炒至变色
6/7
再下入切好的香菇、胡萝卜丝，翻炒一下，接着倒入番茄酱、白糖少许下入碴条、加入盐、鸡精，翻炒几下出锅
家庭版细碴条做法 扩展
步骤 1
准备好配料
步骤 2
碴条用凉水泡软
步骤 3
热水下锅煮碴条
步骤 4
碴条半熟放入适量紫菜和虾米
步骤 5
碴条煮熟后放入鸡精、盐、酱油、香菜（家里没香菜了用葱花替一下😏）出锅
